sütlaç tarifi fırında ne demek?

Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Temel olarak süt, pirinç ve şekerle hazırlanan bu tatlı, fırında üzeri kızarana kadar pişirilerek servis edilir.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı pirinç unu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Pirinçleri yıkayıp tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Haşlanan pirinçlerin suyunu süzün ve tencereye sütü ekleyin.
3. Sütü kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin ve karıştırın.
4. İsteğe bağlı olarak vanilya ve pirinç ununu da ekleyebilirsiniz. Pirinç unu kullanacaksanız, bir miktar soğuk sütle karıştırıp topaklanmayı önleyin.
5. Karışımı kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana ve sütlaç kıvam alana kadar pişirin.
6. Sütlaç kıvam aldığında, fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.
7. Kaseleri fırın tepsisine dizin ve tepsiye kaselerin yarısına kadar sıcak su ekleyin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

• Sütlaç yapımında kullanılan süt, tatlıya lezzetini veren en önemli unsurlardan biridir. Mümkünse taze ve doğal süt kullanmaya özen gösterin.
• Pirinçlerin iyice haşlanması, sütlaçın kıvamı için önemlidir.
• Fırında pişirme sırasında üzerinin çok fazla kızarmasını önlemek için, üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
• Sütlacı soğuduktan sonra üzerine tarçın serpebilirsiniz.

İlgili Terimler:

• Süt
• Pirinç
• Şeker
• Vanilya
• Pirinç%20Unu